《长三角预制菜点质量及服务评价规范》发布长三角预制菜有了团体标准

最近几年来，只需加热即可食用的预制菜肴成为餐桌上消费者的新宠但由于质量参差不齐，行业标准缺失，也引发了不少消费纠纷在此背景下，11月24日，长三角预制菜品质量与服务评价标准正式发布，12月起实施

本团体标准由长三角地区消保委联合会依托长三角地区装配式蔬菜市场发展，由江苏省消保委牵头，长三角三省一市餐饮行业协会和部分装配式蔬菜龙头企业共同起草旨在通过科学化，规范化，系统化的标准，促进预制蔬菜产业的规范化发展

日前，江苏省消保委在前期全省预制菜市场消费调查的基础上发布调查报告，指出预制菜市场存在食品质量不理想，食品标签不详细，食品种类单一，物流配送问题多等问题江苏省消保委相关负责人表示，种种问题表明，预制蔬菜产业要想做大做强，必须出台和完善相关标准

针对消费者关注的热点和调查中发现的问题，本标准从原料，加工，包装，标识，储运配送，减量化程度，食品安全指标等方面提出了明确要求。

比如，标准明确，制备蔬菜企业应当在显著位置标明产品名称，加工信息，食用方法，储存方法，保质期和最佳品尝期，净含量，配料信息等，确保消费者能够对所购买的制备蔬菜的基本信息有一个大致的了解。