中疾控：尽量不要生食鱼、蟹和肉等

在党中央、国务院的坚强领导下，按照因地制宜、分类指导、科学防控、群防群控的原则，不断推进重点寄生虫病综合防控，制定了科学的防控工作方案，建立了高效灵敏的监测网络，形成了完善的工作保障体系，拥有了强大的专业队伍，取得了显著成效。

例如，去年，我国的疟疾被世界卫生组织认证为消除疟疾。截至2021年底，全国451个流行县中有439个(97.34%)达到传播阻断或消除标准，包虫病严重危害西部地区当地群众的生命健康。现在，包虫病病例总数下降到2.67万例，比2016年全国流行病学调查显示的16.6万例下降了83.87%。基本控制包虫病流行，黑热病局部暴发得到有效控制，还有土源性线虫，如蛔虫、钩虫、鞭虫、蛲虫，食源性寄生虫病，包括肝吸虫病等。，这些土源性线虫和食源性寄生虫病的感染率明显下降。

寄生虫防治成果来之不易，但寄生虫病防治是一项长期、复杂、社会的系统工程，防治稍有放松，就有迅速反弹的风险。在“健康中国2030”规划纲要要求下，继续重点监测，指导和推动各地落实综合防治措施，不断加强防控能力建设，加快寄生虫病控制和消除进程。

最后，淡水鱼虾的饮食习惯导致的寄生虫病，其实是一种食源性寄生虫病。食源性寄生虫病一般是由生的或吃了一半的含有感染期的寄生虫引起的。比如生淡水鱼虾可能导致肝吸虫病，生螃蟹可能导致肺吸虫病，生蜗牛可能导致管圆线虫病，生猪肉可能导致囊虫病。一旦生病，疾病的负担还是很严重的。

2014-2016年全国调查显示，我国肝吸虫感染者估计有600万人，是我国最严重的食源性寄生虫病之一。主要分布在华南的两广和东北的黑龙江、辽宁等地，主要与当地吃淡水鱼的习惯有关。如果不及时治疗，会导致胆管癌。

周晓农强调，最近世界卫生组织的癌症专家委员会有明确的证据表明，肝吸虫是引起胆管癌的A类病原体，即如果感染后不及时治疗，长期刺激胆管，就会致癌。肝吸虫病这些地区的癌症发病率也明显高于其他地区，这意味着如果肝吸虫病得不到治疗，患胆管癌的概率将增加14倍。

“我建议大家，不管什么样的饮食文化，尽量不要吃生鱼、螃蟹和肉类等。，但是要煮熟了再吃。不能有生吃的习惯。有些人误以为喝酒可以杀虫。事实上，实验室研究表明，饮酒时的酒精浓度和作用时间根本不能杀死昆虫。所以，一旦发现真的感染了，一定要及时驱虫治疗，避免进一步的伤害，尤其是胆管癌。”周晓农说。